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2024廈門肉類行業(yè)技術交流論壇成功舉辦

主題:安全添加賦能行業(yè)可持續(xù)發(fā)展

? ? ? ? 2024年5月18日,“安全添加賦能行業(yè)可持續(xù)發(fā)展”肉類行業(yè)技術交流論壇在福建省廈門市成功舉辦。

? ? ? ?中國肉類協(xié)會副會長兼總工程師張原飛、中國畜產(chǎn)品加工研究會秘書長劉登勇教授、福建省肉類協(xié)會副會長李建民、中國肉類協(xié)會秘書長劉莎、全國肉類工業(yè)科技情報中心主任吳敏、河南省肉類協(xié)會副秘書長、預制菜食品創(chuàng)新研究院副院長馬長明等專家領導蒞臨論壇指導工作。

? ? ? ? 此次行業(yè)論壇是中國肉類協(xié)會、中國畜產(chǎn)品加工研究會、福建省肉類協(xié)會指導,由廈門匯弘貿(mào)易有限公司和安琪酵母股份有限公司主辦,江蘇特味濃食品股份有限公司、浙江頂味食品有限公司、諾和新元(科漢森)和奧地利奧秘(青島)食品有限公司共同協(xié)辦。

? ? ? ? 五月的廈門,鳳凰花開,本次“安全添加賦能行業(yè)可持續(xù)發(fā)展”肉類行業(yè)技術交流論壇由匯弘總經(jīng)理陳尊良主持并致開幕詞。

? ? ? ? 來自肉類行業(yè)的專家學者,以及思念、安井、升隆等眾多知名肉制品企業(yè)的百余位企業(yè)家、行業(yè)精英相聚在美麗的海上花園,共同探討"安全添加賦能行業(yè)可持續(xù)發(fā)展"行業(yè)主題。

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? ? ? ? 渤海大學食品院副院長劉登勇教授分享交流“肉制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展及研發(fā)思考”

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? ? ? ? 安琪技術中心高級工程師劉雪姣分享交流“安琪YE在肉制品去腥增鮮增味技術”?


? ? ? ? 諾和新元微生物專家馬倩分享交流“菌種發(fā)色替代亞硝酸鹽發(fā)色及生物抑菌”


? ? ? ? 特味濃市場部主管陳晰芹分享交流“2024市場流行風味洞察及趨勢分享”?


? ? ? ? 全國肉類工業(yè)科技情報中心主任吳敏交流分享“中國肉類(豬牛羊禽)產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展前景”?


? ? ? ? 奧秘銷售總監(jiān)李曉偉交流分享“高溫低溫肉制品應用案例”?


? ? ? ? 中國肉類協(xié)會副會長兼總工程師張原飛總結(jié)表示:本次論壇取得了豐碩的成果,不僅推動了肉類行業(yè)的交流與合作,還為肉類行業(yè)的未來發(fā)展提供了有益的思路和啟示。論壇形成的共識和建議將對肉類行業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生深遠的影響,推動行業(yè)向安全、健康和高品質(zhì)方向發(fā)展。



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