? ? ? ? 2024年5月18日，“安全添加賦能行業(yè)可持續(xù)發(fā)展”肉類行業(yè)技術交流論壇在福建省廈門市成功舉辦。

? ? ? ?中國肉類協(xié)會副會長兼總工程師張原飛、中國畜產(chǎn)品加工研究會秘書長劉登勇教授、福建省肉類協(xié)會副會長李建民、中國肉類協(xié)會秘書長劉莎、全國肉類工業(yè)科技情報中心主任吳敏、河南省肉類協(xié)會副秘書長、預制菜食品創(chuàng)新研究院副院長馬長明等專家領導蒞臨論壇指導工作。

? ? ? ? 此次行業(yè)論壇是中國肉類協(xié)會、中國畜產(chǎn)品加工研究會、福建省肉類協(xié)會指導，由廈門匯弘貿(mào)易有限公司和安琪酵母股份有限公司主辦，江蘇特味濃食品股份有限公司、浙江頂味食品有限公司、諾和新元（科漢森）和奧地利奧秘（青島）食品有限公司共同協(xié)辦。

? ? ? ? 五月的廈門，鳳凰花開，本次“安全添加賦能行業(yè)可持續(xù)發(fā)展”肉類行業(yè)技術交流論壇由匯弘總經(jīng)理陳尊良主持并致開幕詞。

? ? ? ? 來自肉類行業(yè)的專家學者，以及思念、安井、升隆等眾多知名肉制品企業(yè)的百余位企業(yè)家、行業(yè)精英相聚在美麗的海上花園，共同探討"安全添加賦能行業(yè)可持續(xù)發(fā)展"行業(yè)主題。

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? ? ? ? 渤海大學食品院副院長劉登勇教授分享交流“肉制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展及研發(fā)思考”

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? ? ? ? 安琪技術中心高級工程師劉雪姣分享交流“安琪YE在肉制品去腥增鮮增味技術”?

? ? ? ? 諾和新元微生物專家馬倩分享交流“菌種發(fā)色替代亞硝酸鹽發(fā)色及生物抑菌”

? ? ? ? 特味濃市場部主管陳晰芹分享交流“2024市場流行風味洞察及趨勢分享”?

? ? ? ? 全國肉類工業(yè)科技情報中心主任吳敏交流分享“中國肉類（豬牛羊禽）產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展前景”?

? ? ? ? 奧秘銷售總監(jiān)李曉偉交流分享“高溫低溫肉制品應用案例”?

? ? ? ? 中國肉類協(xié)會副會長兼總工程師張原飛總結(jié)表示：本次論壇取得了豐碩的成果，不僅推動了肉類行業(yè)的交流與合作，還為肉類行業(yè)的未來發(fā)展提供了有益的思路和啟示。論壇形成的共識和建議將對肉類行業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生深遠的影響，推動行業(yè)向安全、健康和高品質(zhì)方向發(fā)展。